社群行銷實操指南：提升餐飲業顧客到店率與會員數

這篇文章的背景是一家私房菜的餐廳，擁有6家分店，主要客戶群為上班族。

儘管店鋪環境和菜餚品質深受顧客喜愛，但目前面臨會員數量有限的問題，影響了顧客的回頭率和店鋪整體營業額。

為了解決這個問題，本文將探討如何透過社群行銷策略，來提升顧客的到店消費量和會員數量，進而提高店鋪獲利能力。

 

核心問題

如何透過有效的社群行銷策略來吸引更多顧客進店消費，同時增加會員數量，是目前餐飲店亟需解決的核心問題。

社群行銷不僅可以增加店舖的曝光率，還能夠透過互動和參與提高顧客的忠誠度和滿意度。

 

營運活動建議

以下是針對餐飲業的一些社群行銷實操策略，旨在提高顧客的到店率和會員數：

1. 會員展架和二維碼推廣

在門市內設置會員展架，展示會員政策和小程式二維碼。透過直覺的展示，讓顧客在進店時就能了解成為會員的好處，方便他們隨時掃碼加入。

2. 選單宣傳單頁

在菜單上放置會員保單的宣傳單頁，讓顧客在點餐時可以了解到會員優惠和福利，增加他們成為會員的意願。

3. 銷售話術培訓

為店員制定銷售話術，教導他們如何在服務過程中自然地引導顧客成為會員。例如，可以在顧客結帳時提醒他們成為會員可以享受的優惠和福利。

4. 紅包牆活動

在店內設置紅包牆，顧客消費後可抽紅包，透過LINE領取。鼓勵顧客分享活動到朋友圈，增加店舖的曝光度和吸引力。

5. 低價引流產品

推出如XX元的低價引流產品，吸引顧客進店消費。透過贈送紅包或小禮物，引導顧客加LINE、FB、打卡評論，進而轉化為會員。

6. 地推活動

在店舖週邊商業區進行地推活動，吸引潛在顧客加入會員。例如，可以在繁忙的上班時段派發傳單，提供會員優惠資訊。

7. 朋友圈積蓄活動

在特定時段（如午餐時）發布朋友圈活動，顧客透過積蓄或按讚可以獲得免費菜餚或優惠券，激發顧客的參與熱情。

8. 微信好友標籤管理

透過社群好友標籤管理會員和非會員顧客，有針對性地進行行銷推廣，提高會員轉換率。

9. 取菜名活動

透過FB社團粉絲頁進行「取菜名」活動，邀請顧客提交菜名方案，增加顧客的參與感與互動性。錄取者可獲得現金獎勵和會員卡。

10. 建立用餐群

創建用餐微信群，預告主推菜和優惠活動，促進群內預訂。透過群內互動，增加顧客的黏著度和忠誠度。

11. 朋友圈發布策略

在飯點前發布朋友圈，分享廚房忙碌場景或成品菜圖片，吸引顧客進店消費。

12. 推文介紹

透過官方帳號發布推文，介紹菜色的新鮮度和特色，增加顧客對菜色的了解和興趣。

13. 會員免費福利

提供會員免費福利，如新菜試吃等，增加會員的專屬感與滿意度。

14. 會員卡銷售策略

推出高價值的會員卡銷售策略，如1000元會員卡贈送XX贈品，吸引顧客儲值成為會員。

15. 異業合作

與週邊商家（如奶茶店）進行異業合作，相互推廣，為彼此吸引更多顧客。

16. 日常辦公用品贈品

提供有廣告和二維碼的實用小禮品，如USB小風扇，作為會員充值贈品，增加顧客的實用性和滿意度。

17. 會員回饋季活動

進行會員回饋季活動，針對特定年齡層的顧客（如家庭顧客）提供特別優惠，吸引他們進店消費。

18. 現場遊戲設置

設置現場遊戲，如套圈或扎飛標，顧客參與有機會獲得免費小菜，增加現場互動和娛樂性。

19. 網路行銷活動

透過網路分享進行朋友協助、分享有禮等活動，提供限時優惠，快速吸引顧客參與。

20. 社群定時活動

在特定時段（如午餐前）在LINE群組內發放紅包或優惠券，提高群內活躍度和顧客參與度。

 

四、社群行銷策略的執行

1. 週期性測試

定期測試不同的社群行銷實操策略，避免同時進行多項活動，以便更準確地測試市場和顧客的回饋，調整策略。

2. 多種推廣資源利用

利用多種推廣資源，如海報、橫幅、桌簽等，增加活動的曝光度和吸引力。

3. 防止封號措施

避免主動大量添加用戶，以防帳號號被封，透過自然流量引導和顧客自願添加，提高用戶的活躍度。

4. 朋友圈發佈內容

定期在朋友圈發佈內容，特別是在飯點前，增加顧客的參與度和消費慾望。

5. 外送業務結合

結合外送業務進行社群行銷，提高會員轉換率。例如，在外送訂單中附贈會員優惠訊息，吸引顧客成為會員。

 

 

五、針對不同顧客群的策略

1. 上班族

推出便利的訂餐服務和快速取餐選項，滿足上班族的快節奏需求。

2. 家庭顧客

提供家庭套餐和兒童餐，以及針對家庭的優惠活動，吸引家庭顧客。

3. 年輕顧客

利用社群媒體和創意活動，如朋友圈積蓄和取菜名活動，吸引年輕顧客。

4. 社區顧客

透過社區活動和異業合作，吸引週邊社區居民。

5. 高端顧客

為高端顧客提供會員專屬特權，如新菜試吃和高級贈品，吸引高端顧客。

6. 學生群體

提供學生優惠和特定時段的折扣，吸引學生顧客。

7. 健康意識顧客

推出健康菜色和營養套餐，強調食材的新鮮和健康，吸引註重健康的顧客。

8. 美食愛好者

透過美食製作分享和菜餚故事講述，吸引美食愛好者。

9. 會員顧客

為會員提供定期的免費福利和專屬活動，增加會員的滿意度和忠誠度。

10. 社群媒體活躍用戶

透過朋友圈和群組發布活動和優惠訊息，吸引社群媒體活躍用戶。

 

六、總結

透過以上策略，餐飲店可以有效提升顧客的到店率和會員數量，進而提高整體營業額和顧客滿意度。

在實際執行過程中，每家餐廳都需要根據自身的品牌特色和目標顧客群進行調整和優化，以達到最佳效果。

 

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