48歲大姐開早餐店,推出一張「早餐卡」,2個月逆襲成行業黑馬!

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48歲大姐開早餐店,推出一張「早餐卡」,2個月逆襲成行業黑馬!

說到早餐店,這個行業可謂魚龍混雜,毫不誇張地說,一個小區附近可能就有十多家早餐店,再加上一些流動攤位,競爭可謂激烈。在這麼多商家中,真正能賺錢的,恐怕也就一兩家而已。早餐市場的前景雖然巨大,但隨著消費者需求的升級,許多早餐店卻面臨著越來越多的困難和挑戰。

早餐店的品種看似豐富,包子、麵條、油條應有盡有,但實際上,各家早餐店提供的選擇大同小異。許多老闆一味地在產品上下功夫,卻忽略了真正應該升級和改變的經營策略。

今天我要講的這家早餐店,無論是從裝修還是品種,都可以說是完勝周邊的競爭對手。然而,生意卻並不理想。店主只能不斷地發傳單做宣傳,但最終效果仍然不佳。正當大家以為這家店即將倒閉時,它在兩個月後竟然重獲生機,這到底是怎麼回事呢?我們一起來看看。

 

一、案例背景

現代年輕人習慣了睡懶覺,早上起來自己做早餐的時間,還不如多睡半個小時,反正外面隨處可見早餐店,隨便買點包子饅頭就能打發一頓。正因如此,越來越多的早餐店出現在我們身邊,無論是年輕老闆還是媽媽級別的老闆,都看中了這個市場。

周大姐就是其中的一位,今年48歲,兩個孩子分別在上大學和高中,懂事聽話,讓人省心。於是,周大姐決定在晚年之前開一家早餐店,做點小生意,本想為孩子們存點錢,卻沒想到生意並不容易。開店的第一個月,她就遭遇了重創。

第一個月支出2萬成本,收入僅有1萬2,淨虧8000元。明明早餐店的市場前景很好,店鋪周邊有住宅區,距離公交站也僅有20米,但生意卻不見起色,這讓周大姐慌了神。

晚上回家後,她和丈夫討論了一番,丈夫迅速看出了問題所在,並給了她一個全新的思路。兩個月後,周大姐的店鋪生意果然火爆起來,每天都有大量顧客光顧。我們來看看周大姐是怎麼改變經營策略的。

 

二、實操方案

  1. 花式贈送早餐卡

首先,周大姐製作了一批價值20元的早餐卡,卡內直接充值了20元。接著,她找到了附近一家生意火爆的超市,將這些卡免費贈送給超市老闆,與其達成合作,讓老闆將這些卡作為福利贈送給顧客。

超市老闆拿到這些卡自然很高興,這不僅能穩固老顧客,還能吸引更多新顧客。因此,超市老闆機智地策劃了一場客戶回饋活動,條件是消費滿50元,即可獲贈一張價值20元的早餐卡。

為什麼超市老闆要設置消費條件呢?因為要為這張早餐卡賦予價值,免費得到的東西,顧客往往不會珍惜。對於顧客來說,這張卡是他們在超市消費後獲得的回饋,而且這張卡可以無附加條件使用,20元差不多可以吃兩頓早餐,對顧客來說這是非常划算的。

於是,95%的顧客都選擇在超市消費滿50元以上,以獲得這張20元的早餐卡。這種方式不僅為超市帶來了客流,還提高了營業額,讓超市老闆非常滿意。而對周大姐的早餐店又有什麼好處呢?

  1. 消費卡的福利

當顧客拿著早餐卡來到店裡消費時,周大姐告訴他們,這張卡可以全額抵扣,但每次最多抵扣5元,也就是說顧客可以憑這張卡享受4次優惠。只要每次消費不超過5元,早餐就可以免費,如果超過部分,顧客只需補差價即可。

一份早餐通常包含一杯豆漿和一籠包子,價格大約在10元左右,也就是說,顧客只需再支付5元,就能享受一份豐盛的早餐。這樣的優惠對顧客來說非常划算,因此他們也願意來佔這個便宜。

更妙的是,當顧客的卡內餘額即將用完時,店員會及時提醒:「您好,您的卡內額度即將用完,我們為了感謝您對本店的支持,現在只需充值50元,您的卡就可以升級為本店的會員卡。」成為會員後,顧客可以終身享受店鋪9折優惠,生日當天免費吃早餐,還能參與店鋪的積分活動。

這個積分活動是這張卡的核心,顧客每次進店消費,消費金額的10%將返現到會員卡內,這些錢可以不斷累積,且無門檻抵扣。換句話說,顧客每消費10元,就能獲得1元回饋,消費50元獲得5元回饋,100元則獲得10元回饋。平均下來,每10天顧客就能享受一份免費早餐。

這樣一來,周大姐不僅沒有虧損,反而生意越做越好,賺得盆滿缽滿。

今天的案例分享到此,希望這個成功的經驗能啟發你如何在市場中找到自己的立足之地。財富背後的秘密,往往是別人不知道的,而你知道,這就是你的優勢;別人不敢做的,而你敢做,這就是你的機會。

 

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