一對小夫妻開麵館，利用「小風扇」獲客，月入…

如今的市場競爭日益激烈，很多人選擇創業，但創業並非易事。尤其是在餐飲行業，如何脫穎而出、吸引顧客成為關鍵。

今天的案例講述了一對小夫妻如何通過創新的營銷策略，在競爭激烈的環境中逆襲成功，將一家瀕臨倒閉的小麵館變成了生意火爆的熱點。

一、案例背景

這對小夫妻經營著一家位於公司樓下的小麵館，丈夫負責煮麵，妻子負責收銀。起初，生意還算不錯，因為附近有幾個大型社區，吸引了不少上班族和附近居民。然而，隨著周邊又開了兩家新的麵館，這家小店的生意開始逐漸下滑，兩口子一度愁眉不展。

就在我因出差兩個月後再次光顧這家麵館時，我驚訝地發現，昔日瀕臨倒閉的麵館竟然變得生意火爆，店內人來人往。我不禁好奇，老闆是如何在短短兩個月內扭轉乾坤的？

二、實操方案

1. 吃麵送手持小風扇

正值炎熱的夏天，夫妻倆想出了利用手持小風扇吸引顧客的點子。他們從廠家批發了一批手持小風扇，作為贈品送給顧客。活動的具體內容是：只要顧客進店消費滿15元，就能免費獲得一個價值29元的手持小風扇。

這個手持小風扇的批發價僅為3元，顧客只需消費15元即可獲得，這對於顧客來說相當划算。即使每送出一個風扇，老闆虧損3元，但這樣的活動卻能夠吸引大量的客流。

2. 充100得300

為了進一步鞏固吸引來的顧客，老闆推出了第二個活動：充100元得300元。顧客充值100元成為店裡的會員，店裡會送價值200元的100個滷蛋，同時充值的100元還可以在店裡隨意消費。

這樣的優惠對於顧客來說非常有吸引力，因為充值100元不僅獲得了相應的消費額度，還能得到200元的滷蛋。這種方案很快吸引了大量顧客充值。

三、獲利分析

1. 吸引客流

手持小風扇的贈品活動雖然看似虧損，但實際上非常成功地解決了麵館的客流問題。由於每碗麵的成本僅為7元左右，而每碗麵賣15元，即使加上3元的小風扇成本，麵館仍然能賺5元。而且，手持小風扇在夏天是非常實用的產品，這也提高了活動的吸引力。

2. 鎖定顧客

充100得300的活動利用了「分拆補貼」的方法。這些滷蛋並不是一次性贈送，而是顧客每次來吃麵時贈送一個，這樣就成功地將顧客鎖定為長期客戶。如果顧客不來，麵館也不會有損失。這種方式既解決了客流問題，又增加了顧客的回頭率，最終提高了總體營業額。

四、總結

這對小夫妻通過創新的思維和巧妙的營銷策略，成功逆襲，在短短兩個月內將一家瀕臨倒閉的麵館變成了生意火爆的餐飲店。他們的成功證明了即使在競爭激烈的市場中，只要善於發現機會、勇於創新，依然能夠創造財富。

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